Restaurantes lusos

Portugal

Del lagar al horno de carbón: El bacalao 'Lagareiro' en su máxima expresión

Texto y fotos: Roberto Ledo 29/3/25

El bacalao 'Lagareiro', plato tradicional portugués con raíces en los lagares de aceite, se degusta en el restaurante PIMM'S de Ponte de Lima, donde se prepara con un toque especial al horno de…

Portugal

Cocinando el cambio: Cómo la Tecnología y la Nostalgia redefinen la Gastronomía

Texto y fotos: Roberto Ledo 29/3/25

El evento "Conversaciones en torno a la Gastronomía Valenciana" destacó la importancia de la gastronomía como motor económico y cultural, con ponencias que exploraron el futuro del sector y las…

Portugal

Maridaje perfecto: Tabla de quesos, tutano, y Alvarinho, una combinación de PIMM'S

Texto y fotos: Roberto Ledo 8/3/25

El tuétano, médula ósea de res, es un manjar versátil y suculento, destacado por su textura cremosa y sabor intenso. El restaurante PIMM'S, en Ponte de Lima, lo sirve asado, acompañado de tostadas y…

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Tuétano: El manjar oculto del hueso que conquista paladares.

Texto y fotos: Roberto Ledo 8/3/25

Portugal

Cocina con Alma: El secreto del Pernil de Porco de PIMM’S

Texto y fotos: Roberto Ledo 21/2/25

PIMM'S en Ponte de Lima deleita con su pernil de cerdo al horno, cocinado lentamente y maridado con un vino Douro, ofreciendo una experiencia gastronómica familiar y festiva. Se recomienda reservar…

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PIMM'S: Donde el Pernil de Porco se convierte en una obra de arte culinaria

Texto y fotos: Roberto Ledo 21/2/25

Portugal

El bacalao, rey de la gastronomía portuguesa, se reinventa en PIMM'S

Texto y fotos: Roberto Ledo 29/1/25

El restaurante PIMM'S, en Ponte de Lima, celebra la tradición del bacalao portugués con cuatro platos únicos, incluyendo el Bacalhau com Broa , un lomo jugoso con costra de pan de maíz y patatas à…

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Un festín para los sentidos en PIMM'S: el bacalao y el vino se funden en una experiencia inolvidable

Texto y fotos: Roberto Ledo 29/1/25

Portugal

PIMM'S: el Cabrito al Horno que conquista paladares a ambos lados de la frontera

Texto y fotos: Roberto Ledo 17/1/25

PIMM'S ofrece una experiencia culinaria única con su cabrito al horno, marinado durante 24 horas y con un toque final en horno de carbón, acompañado de patatas y arroz con menudos. El sumiller Rafael…

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Más que Cabrito al Horno: en PIMM'S, una experiencia gastronómica que conquista el paladar

Texto y fotos: Roberto Ledo 17/1/25

Portugal

PIMM'S: Un sabor a Navidad y tradición en Ponte de Lima

Texto y fotos: Roberto Ledo 10/12/24

PIMM'S se prepara para la Navidad con un menú especial que destaca el bacalao como plato estrella. El restaurante ofrece un ambiente acogedor y tradicional, perfecto para disfrutar de las fiestas en…