Ángelo Silva, gerente de PIMM'S, asegura que la Navidad es una época especial en su restaurante. "Los gallegos aman el bacalao y en estas fechas no es la excepción", afirma. En PIMM'S, el bacalao natalicio es el rey de la mesa, acompañado de otros platos tradicionales y postres caseros que transportan a un ambiente familiar y acogedor.
La chimenea encendida y la decoración navideña crean un ambiente cálido y acogedor en el restaurante. Sin embargo, durante las fiestas, PIMM'S cerrará sus puertas del 23 al 26 de diciembre para que su equipo pueda disfrutar de estas fechas tan especiales.
Además del bacalao, en PIMM'S se pueden degustar otros platos típicos portugueses como el sarrabulho, un plato tradicional de la región. Ángelo Silva destaca la importancia de la reciente certificación europea de este plato para garantizar su autenticidad y potenciar su valor gastronómico.
En cuanto a las bebidas, los vinos tintos de las denominaciones de origen Douro, Dão y Bairrada son los más demandados por los clientes. Aunque cada vez más personas optan por espumosos para acompañar sus platos, los vinos tintos siguen siendo los preferidos.
Para el futuro, el objetivo de PIMM'S es seguir creciendo y consolidarse como uno de los restaurantes de referencia en Ponte de Lima. Ángelo Silva destaca la importancia de mantener la calidad de la comida y del servicio para lograr este objetivo.
PIMM'S ofrece una experiencia gastronómica única en un entorno acogedor y tradicional. Con una carta variada y una atención personalizada, este restaurante se ha convertido en un referente de la gastronomía portuguesa en Ponte de Lima.
