Cada año, la parroquia de San Pedro de la Torre, en Valença, Portugal, se convierte en el epicentro de un milagro culinario: ofrecer lamprea a precios asequibles durante tres días, a pesar de la escasez de capturas de este manjar. Este logro es posible gracias al esfuerzo de 80 voluntarios locales, cuya dedicación y profesionalismo rivalizan con los de cualquier restaurante de renombre, y a la colaboración esencial de la comunidad de pescadores.
El Festival Gastronómico de Sabores de la Lamprea, que se celebra en una inmensa carpa elegantemente decorada, ofrece un comedor con capacidad para 386 comensales. Otra carpa alberga una cocina espaciosa y los baños, mientras que en la entrada se encuentra la venta de entradas y los lavamanos.
Los asistentes pueden disfrutar de la lamprea en diversas preparaciones, como arroz de lamprea, a la bordalesa, asada al horno o seca, por un precio de 35 euros por ración (ver precios en el álbum fotográfico adjunto). Para quienes prefieren otras opciones, también se ofrece bacalao.
Nuno Ferreira, presidente de la Confraria da Lampreia do rio Minho, agradeció el inmenso trabajo y las colaboraciones que hacen posible este evento. Cristóvão Pereira, presidente de la freguesia de São Pedro da Torre, destacó el crecimiento del festival desde sus inicios en 2010 como Muestra da Lampreia do Rio Minho, y resaltó la "extrema importancia" del evento para la comunidad, los pescadores y la economía local.
El festival es posible gracias a la colaboración de la Associação de Sabores do rio Minho, la Associação de Festas de São Pedro da Torre y la Junta de Freguesia de São Pedro da Torre.
El alcalde de Valença, José Manuel Carpinteira, expresó su preocupación por la escasez de lamprea en el río Miño y felicitó a los organizadores. Acompañaron a Carpinteira la vicepresidenta, Ana Paula Xavier, el presidente de la Asamblea, José Antonio, y el alcalde de Tui, Enrique Cabaleiro.
La comitiva oficial recorrió los puestos de productores y expositores que ofrecen vinos, mermeladas, quesos y otros productos gastronómicos. Miembros de la Confraria da Lampreia do rio Minho y autoridades compartieron un almuerzo de confraternidad en la fiesta del patrón San Pedro.
El Festival Gastronómico de Sabores da Lamprea estará abierto desde hoy viernes hasta el domingo, ofreciendo comidas y cenas a precios populares.
