Ourense se convertirá, del 24 al 27 de octubre, en el epicentro del turismo gastronómico de la Península Ibérica gracias a la celebración de la 25ª edición de Xantar, el Salón Internacional de Turismo Gastronómico. Esta edición especial, que cumple un cuarto de siglo promoviendo la calidad de los productos gallegos y la excelencia de la hostelería, promete una experiencia única para todos los amantes de la buena mesa.
Un programa repleto de novedades
Xantar 2024 llega cargado de novedades para celebrar por todo lo alto este aniversario. Entre las principales novedades destacan:
- Campeonatos gastronómicos: La feria acogerá el primer Campeonato de Tortilla de Patatas de Galicia y el primer Campeonato de la Mejor Burger de Galicia, elevando a la categoría de gourmet dos platos muy populares y en los que Galicia destaca a nivel nacional.
- Túnel del Vino: Un espacio exclusivo para profesionales donde podrán descubrir las mejores referencias de las cinco Denominaciones de Origen de Galicia y de la IXP Val do Miño.
- Restaurantes temáticos: Xantar contará con una variada oferta gastronómica, desde restaurantes que ofrecen menús degustación de la cocina tradicional gallega hasta espacios dedicados a la promoción de productos locales y de temporada.
- Zona de tapas: Los visitantes podrán disfrutar de una amplia variedad de tapas elaboradas con productos de calidad en la zona de tapas, un espacio ideal para degustar los sabores de Galicia.
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Actividades para todos los gustos
El programa de actividades de Xantar 2024 es de lo más completo. Además de los tradicionales talleres de cocina y catas comentadas, los asistentes podrán disfrutar de:
- Showcookings temáticos: Demostraciones en vivo de cocina tradicional, cocina de autor, cocina saludable y cocina de fusión.
- Catas maridadas: Descubrir maridajes sorprendentes entre vinos, quesos, aceites y otros productos.
- Rutas gastronómicas: Explorar la diversidad culinaria de Galicia a través de rutas gastronómicas por diferentes regiones.
- Concursos y competiciones: Participar en los diferentes concursos que se organizarán, como el Concurso del Mejor Postre Gallego o el Concurso de la Tapa Innovadora.
- Encuentros profesionales: Asistir a conferencias y mesas redondas sobre temas de actualidad en el sector de la gastronomía.
Un espacio para la promoción del turismo gastronómico
Xantar es mucho más que una feria, es una plataforma para la promoción del turismo gastronómico de Galicia y de otras regiones. La feria reunirá a productores, restauradores, bodegas, destinos turísticos y profesionales del sector, ofreciendo una oportunidad única para conocer las últimas tendencias y novedades del mundo de la gastronomía.
Un compromiso con la calidad y la sostenibilidad
Xantar está firmemente comprometido con la calidad y la sostenibilidad. La feria promueve el consumo de productos locales y de temporada, la cocina saludable y el respeto por el medio ambiente.
No te pierdas Xantar 2024
Si eres un apasionado de la gastronomía, no puedes perderte Xantar. Del 24 al 27 de octubre, en Expourense, te espera un fin de semana lleno de sabores, aromas y experiencias inolvidables. ¡Te esperamos!
