El salón gastronómico Xantar ha bajado el telón de su 25ª edición tras cuatro días intensos de actividad. Con más de 17.000 visitantes, 90 expositores y un programa de más de 140 actividades, esta edición ha consolidado a Xantar como un referente en el sector gastronómico y turístico gallego.
El presidente del Parlamento de Galicia, Miguel Ángel Santalices Vieira, destacó el papel de la dieta gallega en la longevidad de los habitantes de Ourense y la importancia de eventos como Xantar para promocionar los productos locales.
Entre las novedades de esta edición, destaca la celebración del Día del Medio Rural, que puso en valor la importancia de los pequeños productores y la calidad de los productos gallegos. Además, se entregaron los premios del XII Concurso Xantar Gourmet, que reconoció las mejores recetas elaboradas con castaña.
Con esta edición, Xantar reafirma su compromiso con la promoción de la gastronomía gallega y se posiciona como un espacio de encuentro para profesionales del sector, productores y consumidores.
