La bodega A Quinta das Eiras, adjudicataria de la poxa pública, ha llevado a cabo con éxito la recolección y el traslado de la uva, que se distribuye principalmente en albariño (11.296 kilos) y godello (1.567 kilos). A pesar de las adversas condiciones climáticas durante la floración, que afectaron negativamente al cuajado de los granos, la calidad de la uva obtenida ha sido excelente, gracias a las características del suelo y a las variedades autóctonas cultivadas.
Los viñedos del Castelo de Soutomaior, con una extensión de 4 hectáreas, ofrecen un entorno único para el cultivo de la vid, combinando terrenos tipo castel y terrazas con zonas húmedas y fértiles. Esta diversidad de suelos y la variedad de uvas cultivadas contribuyen a la elaboración de vinos blancos de gran calidad y personalidad.
Un año más, la vendimia en Soutomaior se ha convertido en un acontecimiento destacado en la comarca, demostrando el potencial vitivinícola de la zona y la importancia de preservar este patrimonio natural y cultural. La Deputación de Pontevedra, a través de esta iniciativa, fomenta la producción de vinos de calidad y contribuye al desarrollo económico y turístico del entorno.
