Gastronomía

Portugal

Em Ponte de Lima

Fase experimental de Jeropiga

DL-G 14/5/23

A jeropiga é uma bebida alcoólica com ancestral ligação á freguesia de Brandara. Aqui, Raúl Abreu, está empenhado na recuperação do produto, a partir de ensaios em curso.

Galicia

Ternera Gallega, el indicativo de calidad cárnico que más certifica en España, casi un 60%

DL-G 18/4/23

Ternera Gallega, el indicativo de calidad cárnico que más certifica en España -casi un 60%-, es la protagonista de las clases magistrales que se organizan en el stand de Medio Rural de Gourmets,…

Galicia

El mar de Galicia saca músculo en Gourmets

DL-G 17/4/23

La conselleira do Mar, Rosa Quintana, destacó hoy la necesidad de apostar por las acciones de promoción de productos del mar dentro y fuera de Galicia con el fin de difundir la calidad de los…

Portugal

Fim-de-semana Gastronómico da Lampreia em Ponte de Lima

DL-G 12/4/23

Trata-se de um prato confecionado com lampreia, que é um peixe de forma cilíndrica e sem escamas que se reproduz no rio, cresce no mar e volta novamente aos rios. A sua pesca é muito popular nas…

Portugal

Domingo gastronómico do cabrito à Serra Amarela à mesa barquense

DL-G 12/4/23

A serra amarela é um dos ex-líbris do concelho de Ponte da Barca e a carne de cabrito da região é conhecida pela sua qualidade e sabor único. Os restaurantes aderentes irão, assim, apresentar esta…

Galicia

A Festa da Lamprea do Ulla de Pontecesures reparte 350 menús degustación

DL-G 26/3/23

 Cunha carpa na que se puideron degustar tres elaboracións coordinadas polo chef Miguel Mosteiro: á bordelesa (elaborada polas habituais cociñeiras da festa), en empanada (elaborada por unha…

Galicia

'Malo será' de Sonia García Durán, mejor Cocktail con Aguardiente de Galicia

DL-G 20/3/23

El jurado eligió la propuesta de Sonia García, denominada 'Malo será', por “su apariencia y pulcritud, su buena fase aromática y gustativa, así como por el equilibrio y armonía entre todos sus…

Fotos

Vigo área metropolitana

La Mar Salada, para amantes del buen pescado

Lorena Magariños 20/3/23

Galicia

Campeonato Galego de Coctelería

DL-G 19/3/23

Un total de 11 profesionales participarán en el XX Campeonato Galego de Coctelería 2023 y la XIX Edición del Mejor Cocktail con Aguardiente de Galicia, que organiza la Asociación Galega de…

Portugal

Nuno Ferreira, elegido nuevo presidente de la Confradia da Lampreia do rio Minho

Texto y fotos: Roberto Ledo 7/3/23

Esta tarde en las instalaciones de ADRIMINHO tuvo lugar la reunión de la Confraria da Lampreia do rio Minho. El nuevo presidente es Nuno Ferreira; vicepresidente, Júlio Vaz; tesorero, João Guterres,…

Turismo

De 6 a 8 de abril

Regressa a Feira do Folar e Produtos da Terra a Carrazeda de Ansiães

DL-G 3/3/23

O evento, que este ano integra a programação do Douro Capital Europeia do Vinho, conta com uma reorganização do espaço que vai permitir acolher mais expositores. O certame, que acontece de 6 a…

Portugal

Em Ponte de Lima

Fim de Semana Gastronómico do Bacalhau de Cebolada

DL-G 3/3/23

Integrado no projeto “Em Época Baixa, Ponte de Lima em Alta”, esta iniciativa que promove um prato típico das feiras quinzenais locais conta com a aderência de cerca de 30 restaurantes do concelho.

Turismo

Em Ponte de Lima

As inscrições para o I simpósio dedicado ao património gastronómico do Alto Minho estão esgotadas

DL-G 2/3/23

Ainda no primeiro dia, a sessão que irá abordar a temática da Comida e Cultura contará com a participação de Colin Sage, da Independent Research Scholar, Irlanda, e Álvaro Campelo, da Universidade…

Galicia

A Guía de Viños, Adegas e Destilados de Galicia aborda nesta edición o mundo dos aromas

DL-G 27/2/23

A Guía de Viños, Adegas e Destilados de Galicia, actualizada e ampliada cada ano, conta nesta décimo terceira edición con 544 páxinas a todo cor que conteñen máis de 1.300 fichas de cata con…

Fotos

Vigo área metropolitana

Zebú, la fusión de la carne con la técnica

Lorena Magariños 23/2/23

Estilo de Vida

Evento Gastronómico Horeca

Degusta Madrid

DL-G 22/2/23

Degusta Madrid, es un evento gastronómico en el que varios productores de alimentos gourmet madrileños darán a degustar sus mejores productos.

Cultura

Día de Rosalía có ‘Caldo de Gloria’

DL-G 21/2/23

Entre as accións conmemorativas figura o Caldo de Gloria , unha iniciativa da que falou Avelino Martínez, en representación da Asociación Hostelería Compostela, inspirada no poema Miña casiña, meu…

Galicia

Expogrelo de Abadín

DL-G 18/2/23

Arias participou hoxe na feira Expogrelo de Abadín para recoñecer o labor dos produtores de grelos da comarca da Terra Chá, entregando os premios do certame anual de cestas de grelos da edición…

Portugal

Em Ponte de Lima

Oradores e chefs nacionais e internacionais debatem gastronomia

DL-G 16/2/23

Ponte de Lima acolhe nos dias 3 e 4 de março o evento gastronómico 1st Gastronomy Symposium of Alto Minho que contará com a participação de diversos oradores e chef’s nacionais e internacionais.

Galicia

'Galicia sabe amar' comienza para llegar a toda España

DL-G 15/2/23

El acto sirvió para ensalzar la gran variedad de pescados y mariscos con los que cuenta la comunidad -las lonjas gallegas comercializan más de 300 especies diferentes- y las especiales…