Este viernes, 28 de mayo, los Jardines de la Fundación Camilo José Cela, en Padrón, acogerán el último showcooking del proyecto ‘saborEarte’. Una experiencia en la que cocina y fotografía se dan la mano para poner en valor los productos kilómetro cero, presentándolos como reclamo turístico fundamental en la promoción del Camino. Entre los asistentes, autoridades, productores locales y blogueros gastronómicos.
Será a partir de las 18.00h cuando el equipo de chefs de la jornada, dirigido por Miguel Mosteiro, de Gastrolab Arousa, arranque con una demostración culinaria en la que no faltarán los famosos pimientos del ayuntamiento. Tampoco los vinos DO Rías Baixas de la bodega Pazo de Arretén o el vermú St. Petroni, elaborado con uvas de la misma bodega local.
Acompañando a Mosteiro a la cocina estarán los chefs Alberto Sanmartín, Luis Arijón y Pepe Santos. El evento también contará con la participación del chef padronés José Antonio Rivera Casal, más conocido como Chef Rivera, toda una institución en la restauración local.
Adolfo Enríquez, fotógrafo promotor del proyecto, será el encargado de inmortalizar los platos propuestos y todos los productos de proximidad empleados en su elaboración. Y es que pese a que la cita de Padrón será la última con muestra de cocina del proyecto, ‘saborEarte’ continuará con su actividad a lo largo del mes de junio, presentando una
exposición fotográfica conformada por las imágenes obtenidas durante los eventos.
El objetivo será seguir promocionando el Camino Portugués de la Costa a lo largo de su recorrido, razón por la que la exposición contará con múltiples paradas en esta ruta. Además, a fin de que este material fotográfico tenga un mayor impacto en la promoción del Camino, todas las imágenes resultantes del proyecto serán puestas a disposición de
instituciones, empresas y particulares para su uso libre de derechos. Las fotografías podrán descargarse en la web .
