No âmbito da candidatura à Rede de Cidades Criativas da UNESCO na área da Gastronomia, Ponte de Lima promoveu um ciclo de quatro Focus Groups criativos, reunindo mais de 30 participantes de diversas áreas, como investigadores, produtores, professores, técnicos especializados, confrarias e restaurantes. A iniciativa, que utilizou a metodologia Food Design Thinking, teve como objetivo principal recolher ideias e contributos da comunidade para fortalecer a candidatura do município.
O Vice-Presidente da autarquia, Paulo Sousa, destacou a importância de envolver os cidadãos na construção de soluções para o futuro da gastronomia local, afirmando que "as propostas recolhidas serão colocadas em prática, independentemente do resultado da candidatura à UNESCO". O autarca salientou ainda que este envolvimento direto da comunidade reflete o compromisso de Ponte de Lima com a sustentabilidade territorial, alinhando-se com as orientações da UNESCO e contribuindo para os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS).
Ao longo das quatro sessões, foram abordados temas como "Sabores que Sustentam Territórios", "Escolhas com Sabor e Consciência", "Nada se Perde, Tudo se Transforma" e "Escolas que Nutrem o Futuro". Os participantes tiveram a oportunidade de refletir sobre práticas agrícolas regenerativas, estratégias de marketing sustentável, aproveitamento integral dos recursos e educação alimentar nas escolas.
Rafael Oliveira, gestor e facilitador do Food Design Thinking, elogiou a participação da comunidade e a qualidade das propostas apresentadas, ressaltando a importância do envolvimento dos cidadãos para garantir que as soluções sejam adaptadas à realidade local, promovendo o equilíbrio entre tradição, inovação e sustentabilidade.
As propostas resultantes deste processo de participação serão agora integradas no plano estratégico de Ponte de Lima, reforçando a candidatura junto da UNESCO e o compromisso do município em promover o bem-estar social, a proteção ambiental e o crescimento económico, em linha com os ODS.
Com esta iniciativa, Ponte de Lima reafirma o seu compromisso com a valorização do património gastronómico e a construção de um futuro sustentável e inclusivo para toda a comunidade.
