El mejor evento para conocer los vinos espumosos DO Rías Baixas se celebra cada diciembre en Salvaterra de Miño. Este año la fiesta será el sábado 2 y el domingo 3 de diciembre. Como de costumbre con una buena representación de bodegas de Rías Baixas que elaboran espumosos.
Previa a la fiesta, el 30 de noviembre, Pedro Muñoz Gómez impartirá una 'masterclass'de conocimientos prácticos de elaboración de vinos espumosos por el método tradicional, en la Casa del Vino de Salvaterra. Para participar hay que inscribirse antes del 25 de noviembre.
En el programa también figura un coloquio sobre espumosos impartido por Luís y Alejandro Paadín, Ambassadeurs Champagne de España y formadores homologados de cava.
El domingo estará protagonizado por la Confraría do Viño do Condado do Tea e Espumosos con el nombramiento de nuevos cofrades.
A media mañana, el tradicional brindis de Luís Paadín con armonía e maridaje de los vinos espumosos.
Durante los dos días habrá variadas actuaciones musicales. Todo el evento se desarrolla en el recinto amurallado de Salvaterra.
