“Uno de los baluarte gastronómicos de nuestra Región con fuerte valor cultural que ayuda a la preservación del arte de pesca tradicional”. Así definió el alcalde de Valença, José Manuel Vaz Carpinteira, a la lamprea.
Todo esto en el marco de las jornadas ‘Lampreia do rio Minho. Un prato de excêlencia’ que se va a desarrollar del 15 de febrero al 16 de abril, y al que están adheridos 17 restaurantes de los municipios lusos del valle del Miño, como son Caminha, Melgaço, Monção, Paredes de Coura, Valença y Vila Nova de Cerveira.
