Business Factory Food (BFFood), la aceleradora vertical del sector
alimentario gallego impulsada por la Xunta de Galicia y dinamizada por el
Clúster Alimentario de Galicia (Clusaga) ha recibido 38 nuevos proyectos
para participar en la segunda edición de su programa de aceleración.
Las candidaturas serán ahora evaluadas y diez pasarán a formar parte del
programa de aceleración. La elección de los proyectos seleccionados tendrá
lugar el próximo 28 de enero enla celebración del pitch
day.
El plazo para la presentación de candidaturas finalizó el pasado sábado 30
de noviembre con más de la mitad procedentes de Galicia. Cuatro proyectos se
presentaron desde fuera de la comunidad gallega, concretamente desde Andalucía,
País Vasco, Cataluña y Murcia. Además, en esta edición, BFFood ha traspasado
fronteras y ha recibido candidaturas desde Argentina y Ecuador.
Los proyectos presentados a esta segunda edición de BFFood han dado
respuesta a los siete retos del sector alimentario planteados por las empresas
tractoras. De manera especial, han sobresalido las iniciativas vinculadas a la
sostenibilidad, packaging, valorización de residuos y co-productos y
desarrollo de nuevos productos alimenticios.
La innovación en el sector alimentario en auge
En tan solo 9 meses, BFFood ha recibido casi cien candidaturas a las dos
ediciones de su programa de aceleración. Unos datos que ponen de manifiesto la
“importancia de apoyar y fomentar el emprendimiento innovador que incremente la
competitividad sectorial en Galicia”, tal y como señala Javier A. Osuna,
responsable de la aceleradora.
Todos los proyectos seleccionados han dado respuesta a los retos
establecidos por las empresas tractoras de la aceleradora en las áreas de
digitalización y automatización; trazabilidad, calidad y seguridad alimentaria;
logística; sostenibilidad y packaging; desarrollo de nuevos productos; e
innovación de procesos y comercialización. Estos retos, a su vez, se
corresponden con las inquietudes de la industria alimentaria gallega y las
necesidades de innovación, crecimiento y mejora sectoriales.
Mentorización y apoyo económico
Los proyectos seleccionados en la segunda edición
de la aceleradora dispondrán del apoyo económico de la Xunta de Galicia. En
concreto, accederán a una financiación por parte de GAIN de 25.000€ a fondo
perdido y de un préstamo participativo que podría conllevar una opción de
capitalización de hasta un máximo de 50.000€, a través de Xesgalicia.
BFFood ofrecerá a los diez proyectos seleccionados
un completo plan para el desarrollo y lanzamiento de su producto o servicio con
una duración de nueve. Contarán con tutorías y mentorización por parte de las
empresas tractoras líderes de la industria alimentaria, acceso a espacios de
trabajos, catálogo de infraestructuras, medios y servicios técnicos y networking
con las distintas instituciones, entidades y proyectos.
Bodegas Martín Códax, Cafés Candelas, Calvo, Corporación Alimentaria
Peñasanta (CAPSA FOOD), Clavo Food Factory, Cooperativas Lácteas Unidas (CLUN),
Congalsa, Dairylac, Gadis, Kiwi Atlántico, Quescrem, Grupo Nueva Pescanova,
Torre de Núñez y Viña Costeira son las empresas tractoras que mentorizarán y
apoyarán esta segunda edición de BFFood. Entre las entidades colaboradoras se
encuentran, además, las tres universidades gallegas, la Asociación Galega de
Cooperativas Agrarias (AGACA), ANFACO-CECOPESCA, el Instituto Tecnológico de
Galicia (ITG) y la Fundación Empresa-Universidad Gallega (FEUGA).
