El director de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria (Agacal), José Luis Cabarcos, acompañado del director general de Ganadería, Agricultura e Industrias Agroalimentarias, José Balseiros, participó esta mañana en A Estrada en la presentación de un informe sobre los costes de producción de la manzana en ecológico, elaborado por una empresa auditora. Allí, el director destacó que el Gobierno gallego está trabajando ya en la actualización de la Ley de la calidad alimentaria, que data del año 2005, para reforzar la puesta en valor de los productos con figuras de protección, es decir, de los que están inscritos la algún sello de calidad.
En este sentido, Cabarcos matizó que la nueva norma regirá la calidad diferenciada en Galicia, con el fin de mejorar, integrar y desarrollar su regulación para dar un mayor apoyo y protección a las denominaciones de origen, a las indicaciones geográficas protegidas y a todas las demás figuras de protección. Así, el director remarcó el compromiso de la Xunta por los sellos diferenciados, ya que además de proteger los productos en el mercado, también les garantiza una seguridad a los propios consumidores y esa protección debe también recaer en el propio productor.
Precisamente, en lo tocante al informe, el director de la Agacal alabó el trabajo realizado para identificar, analizar y cuantificar los costes de la producción de la manzana en agricultura ecológica. En este sentido, Cabarcos incidió en que en toda actividad del sector primario es primordial aportar una perspectiva económica financiera, para conocer los márgenes de beneficio y poder corregir así el precio de venta, ya que en él debe repercutir ese valor añadido que generan precisamente los productos de calidad y ecológicos.
Sobre esto, José Luis Cabarcos señaló que la certificación es fundamental para diferenciar productos “ecos” reales de aquellos que no lo son. Así, indicó que el consumo de productos ecológicos en Galicia no es una moda, sino que ya se considera tendencia, superando la fecha de hoy los 1.300 inscritos y con un récord de ventas certificadas con la aportación de más de 108 millones de euros.
En esta línea, el director indicó que precisamente en la Manifestación de Interés de proyectos autonómicos del sector primario y agroalimentario gallegos, y de otros interesados en este ámbito, fueron varios los proyectos presentados cuyo interés se centraba en la producción de manzana en ecológico. “Hablamos de un sector exponencial que viene experimentando un fuerte crecimiento desde principios del siglo XIX, con un impulso que a día de hoy continúa vigente en A Estrada”, matizó el director.
Así, a día de hoy son más de 100 las hectáreas de superficie dedicada a la producción de manzana en ecológico en este municipio pontevedrés, que convirtió una de sus tradiciones en una actividad económico muy potente, cuya relevancia lleva a considerar al ayuntamiento de A Estrada la capital gallega de la sidra.
Ley de recuperación
Precisamente, a través de los instrumentos que impulsa la nueva Ley de recuperación de la tierra agraria de Galicia se va a conseguir beneficiar considerablemente al sector agrario gallego dando cobertura a una de las demandas más reiteradas: la de más base territorial apta para desarrollar su actividad. Para eso, el director explicó que es preciso movilizar la tierra bajo las premisas de recuperación y de prevención y, de este modo, lograr la puesta en valor de terrenos que ahora están abandonados o infrautilizados.
