El dilema gastronómico: ¿Preservar la wsencia o brazar la Eevolución Xulinaria?

La primera teniente de alcalde, Ana Paula Xavier. ROBERTO LEDO.

Agustinho Peixoto, técnico superior de Turismo de Oporto y Norte de Portugal. ROBERTO LEDO.

La primera teniente de alcalde, Ana Paula Xavier. ROBERTO LEDO.

Inma Lopez Garrido (Restaurante Beldade Tui, reconocido por la Guía Michelin). ROBERTO LEDO.

Carlos Brandão (de Adriminho). ROBERTO LEDO.

Rafael Oliveira (Kmzero). ROBERTO LEDO.

Carlos Fernandes, coordinador de la Licenciatura en Gastronomía y Artes Culinarias del Instituto Politécnico de Viana do Castelo. ROBERTO LEDO.

ROBERTO LEDO.

Ivan Alves (de la página de crítica gastronómica, Papocheio.pt). ROBERTO LEDO.

ROBERTO LEDO.

Texto y fotos: Roberto Ledo

29 de marzo de 2025 (00:05 h.)

O evento 'Conversas em torno da Gastronomia Valenciana' destacou a importância da gastronomia como motor económico e cultural, com palestras que exploraram o futuro do setor e as boas práticas no enoturismo. Especialistas como Carlos Fernandes analisaram a evolução do turismo gastronómico e a necessidade de valorizar a tradição local, concluindo com uma degustação de produtos regionais.

Etiquetas