Gastronomía

Galicia

Jacobo Díz, ganador del Premio Promesas de la alta cocina

DL-G 18/4/24

El ganador Jacobo Diz, Premio Promesas de la alta cocina 2024, que cursa su último año de estudios en el CIFP Paseo das Pontes, se ha mostrado muy emocionado y “super orgulloso del trabajo que hemos…

Galicia

Es posible degustar chuletones de Buey de raza Rubia Gallega en Galicia

DL-G 17/4/24

El Lar de Manu, ubicado en el municipio de Teo, Galicia, anuncia el lanzamiento de sus esperadas Jornadas de Chuletón de Buey, una experiencia culinaria que llamará la atención de los amantes de la…

Portugal

Da Correlhã (Fátima Amorim e Sonho do Capitão), de S. Pedro D’ Arcos (Casa S. Sebastião), e Segredos de Cardielos (Rio Lima), á prova em Drancy, Paris

Receitas do sarrabulho

Adelino Morais 15/4/24

No próximo Domingo 28 de Abril, um almoço especial vai ter lugar em Drancy, uma cidade multicultural nos arredores de Paris, onde a comunidade Luso–francesa, principalmente oriunda do Minho,…

Estilo de Vida

Eduard Xatruch, con 3 estrellas Michelin, evaluará al finalista gallego del premio Promesas de la Alta Cocina

DL-G 11/4/24

Le Cordon Bleu Madrid ha anunciado la composición del jurado encargado de elegir el plato ganador del XII Premio Promesas de la alta cocina entre los diez estudiantes finalistas seleccionados. Entre…

Portugal

Bif(ão)e da Páscoa em Cardielos, assinalado na sua origem

Adelino Morais 8/4/24

Desta vez, foi o actual concessionário do espaço comercial cardielense, o Chef Domingos Gomes, que secundado de informações do colega e descendente do fundador, Manuel Viana Martins, recriou, cumpriu…

Portugal

Em Ponte de Lima

Fim de Semana Gastronómico da Lampreia

DL-G 29/3/24

O Município de Ponte de Lima promove de 12 a 14 de abril, mais um fim de semana gastronómico, desta vez dedicado a uma iguaria gastronómica muito apreciada pelos moradores e visitantes, a Lampreia do…

Estilo de Vida

La torrija de moda y su ingrediente secreto

DL-G 22/3/24

La torrija de Baileys acompañada de helado de galleta. Un postre que se ha convertido ya en un clásico y en uno de los más demandados por sus clientes, tanto es así que este restaurante de origen…

Portugal

Melgaço celebra 30ª edição da festa do Alvarinho e do Fumeiro

DL-G 21/3/24

  De 26 a 28 de abril, Melgaço celebra a 30ª edição da Festa do Alvarinho e do Fumeiro. O certame reunirá 29 produtores de alvarinho da sub-região de Monção e Melgaço e 16 produtores de…

Portugal

Em Ponte de Lima

Fim de Semana Gastronómico do Bacalhau de Cebolada

DL-G 13/3/24

O Município de Ponte de Lima promove mais um Fim-de-semana Gastronómico, desta vez dedicado ao Bacalhau de Cebolada, nos próximos dias 15, 16 e 17 de março.

Galicia

O presidente galego asistiu hoxe á inauguración das obras de ampliación do CIFP Carlos Oroza

"O dobre boom que estamos vivindo, tanto no turismo como na FP galega en xeral con esa revolución silenciosa que cada vez é máis certa" destaca Rueda

DL-G 13/3/24

O presidente da Xunta en funcións, Alfonso Rueda, destacou este martes a Formación Profesional especializada nas ramas de hostalería, gastronomía e turismo como un dos factores que xustifican o…

Galicia

'Talentos by Abril' convoca a 8 finalistas

DL-G 11/3/24

La segunda edición ha duplicado la participación, un total de 23 jóvenes de ciclos medios y superior de cocina, procedentes de 13 centros de hostelería. Estos han mostrado destreza en los fogones y…

Portugal

De 15 a 17 de Março

Festival Gastronómico da Lampreia em São Pedro da Torre

DL-G 23/2/24

O festival gastronómico “Sabores da Lampreia” está de volta a São Pedro da Torre de 15 a 17 de março. Este festival é um ponto de encontro de sabores, saberes e apreciadores para comer e degustar a…

Galicia

Un gallego entre los finalistas

DL-G 21/2/24

Le Cordon Bleu Madrid ha publicado hoy la lista de los 10 finalistas del XII Premio Promesas de la alta cocina que se enfrentarán en la gran final el próximo 16 de abril en la sede de Le Cordon…

Portugal

Bife da Páscoa em Cardielos, Viana do Castelo, em preparação

DL-G 19/2/24

A freguesia de Cardielos, concelho de Viana do Castelo realiza mais uma vez a tradição do Bife da Páscoa, um convívio de almoço no Sábado de Aleluia, que este ano se celebra a 30de Março próximo.

Turismo

A festa do Cabrito de Vilariño de Conso, un referente gastronómico de Galicia

DL-G 10/2/24

 Esta localidade ourensá leve 35 anos celebrando estas datas reunindo a máis de 1.000 persoas para degustar o cabrito asado en forno de leña.

Portugal

Nelson Freitas, melhor jovem chef de cozinha do mundo, e chef Domingos Gomes, restaurante Rio Lima, deliciaram Lires com 200 apreciadores do sarrabulho

DL-G 6/2/24

Nelson Freitas,  melhor jovem chef de cozinha do mundo,  e chef Domingos Gomes, Restaurante Rio Lima, deliciaram loures com 200 apreciadores do sarrabulho

Portugal

Fins de Semana Gastronómicos

'Ponte de Lima à Mesa'

DL-G 18/1/24

Ponte de Lima alavanca a temática 'Ponte de Lima à Mesa' onde estão englobados os vários Fins de Semana Gastronómicos que acontecem anualmente e a feira “100% Agrolimiano” que promove os produtos…

Portugal

Bacalhau de cebolada em Wininpeg (Canadá) e Charlette-sur-Loing (França), reúne 500 apreciadores

Adelino Morais 17/1/24

Depois da Europa, também a comunidade emigrante do Canadá realiza eventos enogastronómicos, com acepipes regionais portugueses à mesa. É o caso da comunidade lusa, Limiana, residente em Winnipeg, uma…

Portugal

Realiza-se de 15 a 17 de Março, em São Pedro da Torre-Valença

Um ponto de encontro de sabores, saberes e apreciadores para comer e deliciar-se com a lampreia do rio Minho

DL-G 16/1/24

O Festival Gastronómico “Sabores da Lampreia” está de regresso à comunidade de pescadores de São Pedro da Torre, em Valença, no fim de semana de 15 a 17 de março. Este festival é um ponto de encontro…

Galicia

La versatilidad de los vinos de DO Monterrei armonizan a la perfección en un menú del chef Rafa Centeno en Maruja Limón

Texto y fotos: Roberto Ledo 5/1/24

La DO Monterrei organizó una Armonía de vinos de Monterrei en el restaurante Maruja Limón de Vigo, bajo la dirección de Luís y Alejandro Paadín. Entre los invitados había periodistas, hosteleros,…