Xantar 2024: Un festín de sabores y sostenibilidad que conquista Galicia
Ourense se convirtió durante el fin de semana en la capital gastronómica de Galicia gracias a la celebración de Xantar 2024. La XXV edición de este reconocido salón internacional dejó patente el compromiso de la región con la producción de alimentos de calidad, el turismo sostenible y la promoción de la cultura gastronómica.
Un sábado para el recuerdo
La jornada del sábado fue especialmente intensa, con un ambiente festivo y una gran afluencia de público. Los visitantes pudieron disfrutar de una amplia variedad de actividades, desde degustaciones de productos locales hasta showcookings de reconocidos chefs. El turismo de proximidad y sostenible fue el eje central de la jornada, con la participación de municipios y provincias que presentaron sus propuestas gastronómicas más destacadas.
Premios Xantar 2024: Reconociendo la excelencia
Durante el acto central, se entregaron los Premios Xantar 2024, que reconocen iniciativas destacadas en el ámbito de la gastronomía y el turismo. Entre los galardonados destacan:
- Câmara Municipal de Matosinhos: Premiada por su excelente promoción en redes sociales y su atractivo stand.
- Restaurante Ourense Enogastronómica: Reconocido por su apuesta por la unión de los hosteleros ourensanos y su oferta gastronómica innovadora.
- Consellería do Medio Rural: Premiado por su stand innovador y la promoción de los productos gallegos de calidad.
- D.X. Formación Profesional: Destacado por su compromiso con la formación de futuros profesionales de la hostelería y su fomento de la nutrición saludable.
Campeonato de la mejor hamburguesa de Galicia
Uno de los momentos más destacados de la jornada fue el primer Campeonato de la Mejor Burger de Galicia. Tras una reñida competición, el título fue a parar a "Paparrúa Food" de Vigo, con su hamburguesa de picaña de buey madurada.
Un futuro prometedor para la gastronomía gallega
Xantar 2024 reafirmó la posición de Galicia como referente en el ámbito gastronómico a nivel nacional e internacional. La apuesta por la calidad, la sostenibilidad y la innovación es cada vez mayor, y eventos como este contribuyen a consolidar a la región como un destino turístico de primer nivel.