El porriñés Pablo Estévez, el enólogo más premiado de España

Alejandro Lorenzo, alcalde del Porriño, recibió en el Ayuntamiento a Pablo Estévez, un vecino de Atios que ha sido reconocido como "Mejor enólogo de vinos jóvenes de España" en los Premios Baco por quinta vez en los últimos seis años. Este prestigioso galardón, otorgado por la Unión Española de Catadores (UEC), distingue a los mejores vinos del país.

En esta última edición, Estévez participó con cinco vinos que le valieron el Gran Baco de Oro: Alma Gaia Vintage 2023, Eido da Fonte, Terras do Abelán, Bodegas Petrón y Canción de Elisa. Con este nuevo reconocimiento, su palmarés supera el centenar de premios nacionales e internacionales en los últimos siete años.

Una vida dedicada al vino y la búsqueda de la excelencia

Nacido en Alemania, Estévez tiene sus raíces en el Ribeiro y Valdeorras. Su pasión por el vino viene de familia y, tras estudiar Ingeniería Agrícola y especializarse en Enología, lleva más de 25 años trabajando con bodegas gallegas.

Para Estévez, la clave está en la adaptación a las circunstancias y en la búsqueda de la continuidad. "Cada vino debe expresar su origen, sus variedades y la filosofía de la bodega", afirma. Su objetivo es que los consumidores disfruten de la misma marca año tras año, a pesar de las variaciones climáticas y otras variables que influyen en la elaboración del vino.

Un orgullo para el Porriño

El alcalde Alejandro Lorenzo destacó la importancia de contar con vecinos como Pablo Estévez, que no solo son un referente en el mundo del vino, sino que también son un ejemplo de humildad y profesionalidad. "Estamos encantados de celebrar sus logros", afirmó Lorenzo.