‘Esposende, el robalo (lubina) está aquí’

Territorio de excelente cocina de mar

Más de 30 restaurantes del municipio se suman a la segunda fase de la iniciativa del ayuntamiento de Esposende ‘¡Llegó O Robalo!’ y, a lo largo del mes de mayo, se servirán en la mesa diversas sugerencias gastronómicas realizadas con este apetitoso pescado conocido como lubina en España.

La iniciativa se enmarca en la estrategia de promoción de Esposende como destino gastronómico de excelencia, con especial énfasis en pescados y mariscos, y se suma a otras acciones enfocadas a la gastronomía como forma de atraer aún más turistas y visitantes al territorio.

En este contexto, la campaña ‘¡O Robalo está aquí!’ avanza ahora con la segunda fase, en un momento en que se está produciendo la recuperación económica del sector de la restauración, con la última fase del plan de desconfinición definida por el Gobierno.

Así, el mes de mayo se verá coronado con magníficas propuestas que se podrán disfrutar en los restaurantes participantes, cada uno con sus especialidades de lubina y todos comprometidos con las medidas de seguridad recomendadas por la DGS (Dirección General de Salud). Una vez más, los sabores del Atlántico desentrañarán recuerdos y sabores, provocando nuevas oleadas de recuperación y esperanza.

La iniciativa ‘Esposende, el robalo está aquí’, así como las “Festas Juninas”, que se desarrollan en el mes de Junio en la restauración local, se enmarcan en un amplio abanico de acciones de promoción del Municipio, con miras a fortalecer su atractivo, continuando la campaña para dar a conocer Esposende como un territorio de excelente cocina de mar. También se pretende impulsar la recuperación económica del turismo a nivel local, consolidando su posición en el mapa de los itinerarios gastronómicos del país.

Degustar una excelente gastronomía es uno de los grandes placeres de la vida, pero esta experiencia puede ser aún más gratificante y enriquecedora en Esposende, donde la buena mesa se une al disfrute de la belleza natural de la comarca y la exploración del patrimonio del territorio. Con 18 kilómetros de costa insertada en el Parque Natural de la Costa Norte, el municipio de Esposende tiene algunas de las mejores playas del norte de Portugal y escenarios de rara belleza que la convierten en un verdadero privilegio de la naturaleza. Ya sea en el centro histórico de la ciudad, con sus atractivos como la Igreja da Misericórdia o el Museo Municipal; en la parroquia de Apúlia, donde se puede degustar un plato entre los coloridos cascos de los barcos de pesca, o con los viejos molinos de viento en el horizonte; en Fão, el antiguo centro salino de la Edad Media que, aún hoy, es famoso por la dulzura de sus Clarinhas y que se encuentra en la margen izquierda del Cávado, o incluso en el lugar de Ofir, de la misma parroquia, donde en marea baja son las piedras que se conocen legendariamente como ‘Cavalos de Fão’ se revelan. Todo este entorno, sumado a la tradición pesquera y la cultura gastronómica, hacen de Esposende el escenario ideal para disfrutar de una buena lubina.

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