Efectos de la crisis: ¿más concienciados con la alimentación sana? El Panel de Hábitos Saludables de Herbalife Nutrition -que este año cumple su decimoquinta edición- destaca que los españoles han adoptado hábitos más saludables en su forma de alimentarse y han reducido las comidas y cenas fuera de casa a entre 1 y 2 veces por semana
Tras quince años siguiendo la pauta de cómo son los hábitos de nutrición de los españoles, el Panel Anual de Herbalife Nutrition -desarrollado en conjunto con la empresa de investigación de mercados Instituto IO Sondea- arroja que los españoles mejoran en ciertas costumbres nutricionales, como desayunar a diario, incluir productos frescos en la cesta de la compra o cenar ligero.
La encuesta, que
cada año plasma los usos y costumbres alimentarias en España, se realiza
mediante entrevistas a una muestra de 2.025 personas entre los 18 y los 65 años
de edad de todo el país, seleccionadas por cuotas de sexo, edad y CCAA según
INE.
Profundizando en
los datos del estudio, 9 de cada 10 españoles afirman desayunar diariamente,
mientras que 7 de cada 10 creen que se alimentan de forma saludable. Por otra
parte, 2 de cada 3 personas destacan que realizan cenas ligeras antes de irse a
la cama (67%) y el 44% ya incluye en su cesta de la compra alimentos
ecológicos. Estos datos podrían explicar, en gran parte, por qué España es el
tercer país con la esperanza de vida más alta del mundo (83,1 años), superado
solo por Japón y Suiza, según la lista aportada por la Organización Mundial de
la Salud (OMS).
Por
edades, el informe de Herbalife Nutrition arroja que son precisamente las
personas de mayor edad -de 45 a 65 años- las que optan en su mayoría por una
alimentación saludable, caracterizada por desayunos diarios, alimentación sana
y natural y el consumo de cenas ligeras antes de ir a la cama. Por el
contrario, los jóvenes -de 18 a 44 años- son los más propensos a consumir
alimentos menos saludables o a picar entre horas.
Las
mujeres superan a los hombres en la costumbre de desayunar a diario, y son más
conscientes de la importancia de realizar cenas ligeras, aunque comen alimentos
poco sanos por estrés o suelen picar entre horas.
OCIO GASTRONÓMICO Y LA COMPRA INDIVIDUAL
A
los españoles les gusta el hábito social de comer y cenar fuera de casa, pero
su coste es un factor determinante al momento de hacerlo. Si hace ocho
años un 75% afirmaba en este mismo estudio que realizaban menos salidas a bares
por la crisis y la merma de poder adquisitivo, la costumbre ha quedado
consolidada y más de la mitad de las personas de nuestro país afirman comer
fuera de casa entre
uno y dos días a la semana, y 2 de cada 3 cenan entre uno y dos días fuera de
casa por semana. El 15,90% nunca come fuera de casa y el 23,31% nunca cena
fuera de casa.
Preguntados
por el gasto alimenticio, cada español gasta una media de 225€ al mes en su
cesta de la compra individual, mientras que en ocio gastronómico solo gasta una
media de 122€, lo cual evidencia una mayor preferencia por la cocina casera
frente a la restauración, a pesar del bombardeo publicitario que llega desde
los medios de comunicación y las redes sociales.
Más
del 70% de los encuestados consideran, de hecho, que la televisión, los móviles
y los medios de comunicación en general, influyen mucho (21,88%) o bastante
(49,28%), en la buena o mala alimentación de niños y adultos, ya sea con
alimentos preparados en casa o consumidos en restaurantes. Solo el 5% piensa
que no tienen ninguna relación con los hábitos alimenticios.
